El pan de centeno es un tipo de pan hecho con harina de centeno, la cual se obtiene de moler los granos de centeno. Es un pan denso y con un sabor característico y ligeramente amargo, debido al contenido de ácido láctico en la masa fermentada.
El pan de centeno es muy popular en Europa del Norte y del Este, especialmente en países como Alemania, Rusia, Suecia y Polonia. Generalmente se sirve en rebanadas finas y se puede disfrutar con una variedad de acompañamientos, como embutidos, quesos, mermeladas o mantequilla.
El pan de centeno es conocido por sus beneficios para la salud, ya que es más bajo en calorías y contiene más fibra que el pan de trigo. También es una buena fuente de nutrientes como vitaminas B y minerales como hierro, magnesio y zinc.
En resumen, el pan de centeno es una opción deliciosa y saludable para aquellos que buscan variedad en su dieta y desean disfrutar de los sabores únicos que ofrece este tipo de pan.
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